Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 615774)
Контекстум
  Расширенный поиск
62

ИНЖЕНЕРНОЕ ДЕЛО. ТЕХНИКА В ЦЕЛОМ


← назад
" ? [ « 1 2 3 4 5 6 7 9 A B C D E F G H I L M N O P R S T U V W X А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Э Ю Я
Результаты поиска

Нашлось результатов: 9031

Свободный доступ
Ограниченный доступ
2551

Социально-экономическое состояние регионов Ростовской области в контексте развития водохозяйственного комплекса Нижнего Дона

Изд-во ЮФУ: Ростов н/Д.

В монографии в теоретико-методологическом и прикладном аспектах проведено исследование динамики социально-экономических процессов ряда районов Ростовской области, в частности на территориях, попадающих под влияние Багаевского гидроузла, выявлены важнейшие взаимосвязи между строительством гидротехнического сооружения и социально-эколого-кономической ситуацией в Семикаракорском, Усть-Донецком, Октябрьском и Багаевском районах. Представлена оценка уровня социального и экономического состояния территорий, на которых реализуется проект строительства гидроузла, в сравнении с общими тенденциями регионального развития, а также выделены характерные для данных территорий проблемы социально-экономического содержания.

Предпросмотр: Социально-экономическое состояние регионов ростовской области в контексте развития водохозяйственного комплекса нижнего дона.pdf (0,3 Мб)
2552

Автоматическое управление летательными аппаратами при больших кратковременных возмущениях

Автор: Геложе Ю. А.
Изд-во ЮФУ: Ростов н/Д.

В монографии «Автоматическое управление летательными аппаратами при больших кратковременных возмущениях» рассматриваются автоматические системы управления летательными аппаратами, функционирующих в условиях воздействия больших возмущений импульсного типа. Определено управление, обеспечивающее выполнение интенсивного пространственного маневрирования.

Предпросмотр: Автоматическое управление летательными аппаратами при больших кратковременных возмущениях.pdf (1,4 Мб)
2553

Основы анализа частотных характеристик электрических цепей

Автор: Пилипенко А. М.
Изд-во ЮФУ: Ростов н/Д.

В учебном пособии представлены материалы лекционных и практических занятий по следующим разделам дисциплины «Основы теории цепей»: «Комплексные частотные характеристики линейных цепей»; «Основные понятия о колебательных цепях»; «Последовательный колебательный контур»; «Параллельные колебательные контуры».

Предпросмотр: Основы анализа частотных характеристик электрических цепей.pdf (0,5 Мб)
2554

Прикладная философия

Автор: Поликарпов В. С.
Изд-во ЮФУ: Ростов н/Д.

В учебном пособии акцентируется прикладной и проективный характер современного философского знания, обусловленный формированием сложного нелинейного информационно-сетевого общества. Современная философия занимается не только концептуально-методологической разработкой проблем естественных, технических и социально-гуманитарных наук, но и проектированием и исследованием возможных миров социальной практики, что приобретает особое значение на современном этапе развития человеческой цивилизации. В пособии рассматриваются актуальные проблемы прикладной философии, а также новые методологические подходы, разрабатываемые с позиции целостного единства мира и природы человека в свете древнеегипетской эзотерической синтетической философии как основания мировой философии и в контексте новейших высоких технологий.

Предпросмотр: Прикладная философия.pdf (0,7 Мб)
2555

Радиолокационные методы распознавания объектов и сред

Автор: Кисель Н. Н.
Изд-во ЮФУ: Ростов н/Д.

Учебное пособие посвящено вопросам радиолокационного распознавания объектов и сред, Рассмотрены вопросы распознавания объектов и сред с помощью узкополосных и широкополосных сигналов, радиоголография и вопросы визуализации изображений.

Предпросмотр: Радиолокационные методы распознавания объектов и сред .pdf (0,9 Мб)
2556

Приложения теории информации и криптографии в радиотехнических системах

Автор: Усенко О. А.
Изд-во ЮФУ: Ростов н/Д.

Изложены основные понятия и методы определения количества информации, кодирования и шифрования данных в радиотехнических системах. Все разделы сопровождаются практическими примерами решения задач, а также вопросами и упражнениями для самостоятельного решения.

Предпросмотр: Приложения теории информации и криптографии в радиотехнических системах .pdf (0,5 Мб)
2557

Теоретические основы радиоэлектронной борьбы. Радиомаскировка

Автор: Семенихина Д. В.
Изд-во ЮФУ: Ростов н/Д.

Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Радиотехника», а также для преподавателей, ведущих лабораторные и практические занятия по курсам «Теоретические основы радиоэлектронной борьбы», «Методы и устройства радиоэлектронной борьбы». В пособии рассмотрены методы радиоэлектронной маскировки: пассивные помехи, ложные цели и ловушки, снижение заметности объектов, маскировка объектов с помощью покрытий.

Предпросмотр: Теоретические основы радиоэлектронной борьбы. Радиомаскировка.pdf (1,0 Мб)
2558

Физика. Введение в твердотельную электронику

Изд-во ЮФУ: Ростов н/Д.

В пособии рассмотрены элементы электронной теории металлов, классической и квантовой статистики. Даны общие сведения о полупроводниках, описаны механизмы кинетики носителей заряда и проводимость полупроводников. Рассмотрено явление сверхпроводимости. Достаточно подробно изложены контактные явления. Обсуждаются особенности гетеропереходов.

Предпросмотр: Физика. Введение в твердотельную электронику..pdf (0,6 Мб)
2559

Информационные технологии статистической обработки данных

Автор: Самойленко А. П.
Изд-во ЮФУ: Ростов н/Д.

Исследуются информационные технологии построения и анализа статистических моделей параметров радиотехнических и телекоммуникационных систем обработки информации. Представленный материал дает возможность приобрести навык в работе с выборками данных ограниченного объема. Результаты исследований могут служить основой для разработки специального программного обеспечения исследовательских работ.

Предпросмотр: Информационные технологии статистической обработки данных.pdf (0,6 Мб)
2560

Нелинейные процессы СВЧ-электроники и когерентной оптики

Автор: Червяков Г. Г.
Изд-во ЮФУ: Ростов н/Д.

В пособии дается краткая классификация нелинейных процессов и явлений в СВЧ-электронике и оптике, излагаются элементы теории нелинейных эффектов и особенности их проявления в приборах и средах при различных плотностях потока мощности. Приводится нелинейная теория работы вакуумных и полупроводниковых СВЧ-приборов, рассматриваются эффекты генерации гармоник в различных средах, умножения и преобразования частоты, излагаются основы явлений вынужденного рассеяния света, методов обращения волнового фронта, эффектов самовоздействия света и др.

Предпросмотр: Нелинейные процессы СВЧ-электроники и когерентной оптики..pdf (0,7 Мб)
2561

Безопасность технологических процессов и производств

Автор: Короткова О. И.
Изд-во ЮФУ: Ростов н/Д.

В учебном пособии представлены методологические принципы, способы и средства обеспечения безопасных условий труда на производстве, технические средства защиты работающих от воздействия вредных и опасных факторов.

Предпросмотр: Безопасность технологических процессов и производств.pdf (0,7 Мб)
2562

Разработка САПР электронной аппаратуры

Автор: Лисяк В. В.
Изд-во ЮФУ: Ростов н/Д.

Рассматриваются вопросы, связанные с процессом создания САПР. Основное внимание уделено моделированию САПР с целью анализа её эффективности, рассмотрены также методики разработки САПР и инструментальные средства, ускоряющие процесс создания САПР.

Предпросмотр: Разработка САПР электронной аппаратуры..pdf (0,8 Мб)
2563

Проектирование радиосистем передачи информации с использованием фазоманипулированных сигналов

Автор: Дятлов Анатолий Павлович
Изд-во ЮФУ: Ростов н/Д.

В учебном пособии рассматриваются этапы проектирования радиосистем передачи информации с повышенными скрытностью и помехозащищенностью при использовании фазоманипулированных сигналов.

Предпросмотр: Проектирование радиосистем передачи информации с использованием фазоманипулированных сигналов. .pdf (0,3 Мб)
2564

English for academic and scientific purpose

Автор: Краснощекова Г. А.
Изд-во ЮФУ: Ростов н/Д.

Учебное пособие предназначено в качестве базового учебного материала для совершенствования коммуникативной компетенции магистрантов, использующих английский язык в своей практической деятельности. Пособие предназначено для аудиторной и самостоятельной работы.

Предпросмотр: English for academic and scientific purpose.pdf (0,5 Мб)
2565

Синхротронное рентгеновское излучение и его применение для исследований почв и растений: возможности и перспективы

Изд-во ЮФУ: Ростов н/Д.

В учебном пособии освещается применение инструментальных высокотехнологичных методов рентгеновского синхротронного излучения для исследования почв и растений. Особое внимание уделяется возможностям практического применения новейших методов рентгеноспектральной диагностики для исследования почвенных и растительных объектов на молекулярном и атомарном уровне.

Предпросмотр: Синхротронное рентгеновское излучение и его применение для исследований почв и растений возможности и перспективы.pdf (0,1 Мб)
2566

Электрохимические технологии и материалы

Автор: Бережная А. Г.
Изд-во ЮФУ: Ростов н/Д.

Учебное пособие разработано доктором химических наук, доцентом кафедры электрохимии Южного федерального университета А.Г. Бережной. В пособии рассмотрены материалы и принципы создания электрохимических технологий, электролиз водных растворов и расплавов, анодная обработка материалов, электрохимический синтез некоторых неорганических веществ, основы гидроэлектрометаллургии и химические источники тока.

Предпросмотр: Электрохимические технологии и материалы .pdf (0,3 Мб)
2567

Радиотехнические цепи и сигналы

Автор: Федосов Валентин Петрович
Изд-во ЮФУ: Ростов н/Д.

Учебное пособие предназначено для самостоятельного изучения курса «Радиотехнические цепи и сигналы» (РТЦиС), который является базовым для радиотехнических специальностей и направлений, содержит избранные разделы и снабжено решениями многочисленных примеров и задач, позволяющих получить практические навыки их решения при изучении курса. Основные понятия и определения представлены конспективно. Приведены многочисленные рисунки и результаты моделирования в LabVIEW и Multisim.

Предпросмотр: Радиотехнические цепи и сигналы .pdf (2,0 Мб)
2568

Стабильность частоты генераторов СВЧ

Автор: Зикий А. Н.
Изд-во ЮФУ: Ростов н/Д.

Изложены принципы построения и основы проектирования генераторов СВЧ. Рассматриваются вопросы стабильности генераторов СВЧ. Приводятся многочисленные результаты разработки и экспериментального исследования автогенераторов различных диапазонов длин волн, синтезаторов частоты.

Предпросмотр: Стабильность частоты генераторов СВЧ.pdf (0,7 Мб)
2569

Нанокомпозиты на основе оксидов 3d-металлов: исследования морфологии и структуры методами электронной микроскопии и рентгеновской спектроскопии

Изд-во ЮФУ: Ростов н/Д.

Монография посвящена результатам исследования морфологии, структуры и физико-химических свойств нанокомпозитных материалов на основе оксидов 3d-металлов с углеродной и кремниевой матрицами.

Предпросмотр: Нанокомпозиты на основе оксидов 3d-металлов исследования морфологии и структуры методами электронной микроскопии и рентгеновской спектроскопии.pdf (0,5 Мб)
2570

Видео- и радиосигналы в системах передачи информации

Автор: Землянухин Петр Андреевич
Изд-во ЮФУ: Ростов н/Д.

В учебном пособии дается понятие модуляции сигналов. Рассмотрены различные виды видео- и радиосигналов. Рассмотрен ряд структурных и электрических принципиальных схем, позволяющих сформировать видео- и радиосигналы в ходе модуляции.

Предпросмотр: Видео- и радиосигналы в системах передачи информации .pdf (0,4 Мб)
2571

Фотонно-стимулированные технологические процессы микро- и нанотехнологии

Автор: Светличный А. М.
Изд-во ЮФУ: Ростов н/Д.

В пособии рассмотрены взаимодействие световых потоков с полупроводниковой структурой, режимы обработки, процессы отжига и рекристаллизации поликремниевых и аморфных слоев, отжига и легирования полупроводниковых структур, формирование контактно-металлизационной системы, планаризация, а также получение диэлектрических пленок.

Предпросмотр: Фотонно-стимулированные технологические процессы микро- и нанотехнологии..pdf (0,6 Мб)
2572

Физико-механические, статистические и химические аспекты акустико-эмиссионной диагностики

Автор: Буйло С. И.
Изд-во ЮФУ: Ростов н/Д.

В книге рассмотрены междисциплинарные аспекты диагностики процессов дефектообразования и накопления повреждений по регистрируемым сигналам сопутствующей акустической эмиссии. Предложен новый подход, состоящий в использовании кинетической концепции прочности, пуассоновской модели процесса дефектообразования и обнаруженных экспериментально физико-механических особенностей явления акустической эмиссии (включая устойчивые в силу ряда предельных теорем статистические параметры случайного процесса акустической эмиссии). Практическое использование полученных результатов показано на примерах диагностики прочности Царь-колокола в Московском Кремле, элементов теплозащиты первого отечественного орбитального космического самолета «Буран», ряда других изделий и объектов ответственного назначения.

Предпросмотр: ФИЗИКО-МЕХАНИЧЕСКИЕ, СТАТИСТИЧЕСКИЕ И ХИМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ АКУСТИКО-ЭМИССИОННОЙ ДИАГНОСТИКИ..pdf (0,2 Мб)
2573

Методические указания по прохождению преддипломной практики

РИО СГСХА

Методические указания предназначены для обучающихся по направлению 38.03.07 Товароведение, профиль подготовки «Товароведение и экспертиза товаров в таможенной деятельности».

Предпросмотр: Методические указания по прохождению преддипломной практики .pdf (0,6 Мб)
2574

Методические указания по прохождению практики по получению первичных профессиональных умений и навыков (1 С: Управление торговлей)

РИО СГСХА

Методические указания предназначены для обучающихся по направлению 38.03.07 Товароведение, профиль подготовки: «Товароведение и экспертиза товаров в таможенной деятельности», преподавателей и специалистов, занятых организацией и проведением практики по получению первичных профессиональных умений и навыков (1 С: Управление торговлей).

Предпросмотр: Методические указания по прохождению практики по получению первичных профессиональных умений и навыков (1 С Управление торговлей) .pdf (0,6 Мб)
2575

Теоретические основы товароведения и экспертизы : учебное пособие

РИО СамГАУ

В учебном издании рассматриваются методологические основы товароведной деятельности и порядок проведения экспертизы товаров. Даны сведения и подробно рассмотрены методы товароведения и товароведная классификация товаров, показатели качества и ассортимента товаров, их количественные характеристики и физические свойства, способы обеспечения и сохранения товароведных характеристик товаров, даны понятия о конкурентоспособности и штриховом кодировании. Представлен порядок проведения экспертизы товаров. Весь материал изложен с учетом современного подхода к проблемам и целям товароведения.

Предпросмотр: Теоретические основы товароведения и экспертизы учебное пособие .pdf (1,1 Мб)
2576

Практика по получению первичных профессиональных умений и навыков (учебная торговая) : методические указания

Автор: Дулова Е.В.
РИО СамГАУ

Методические указания предназначены для обучающихся по направ-лению 38.03.07 Товароведение, профиль подготовки «Товароведение и экспертиза товаров в таможенной деятельности» «Товароведение и экспертиза сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров». Содержат цели и задачи практики, формы отчетности по итогам практики, порядок защиты отчета о практике, содержание отчета о практике, требования по по-рядку оформления отчета о практике

Предпросмотр: Практика по получению первичных профессиональных умений и навыков (учебная торговая) методические указания .pdf (1,4 Мб)
2577

Двигатели внутреннего сгорания : методические указания

РИО СамГАУ

В учебном издании рассмотрена методика проектирования, расчета и оценки технико-экономических показателей двигателей внутреннего сгорания.

Предпросмотр: Двигатели внутреннего сгорания методические указания .pdf (0,7 Мб)
2578

Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации

Автор: Заикина В. И.
ИТК "Дашков и К": М.

В пособии систематизированы и обобщены основные положения в области товароведной, ветеринарно-санитарной и гигиенической экспертизы меда, необходимые для приобретения практического умения и навыков экспертной оценки меда. Рассмотрена классификация, основные термины и определения, химический состав, пищевая ценность различных видов пчелиного меда, показаны методы оценки его качества, дефекты, возможные способы фальсификации и обнаружения. Приведены сведения по технологической обработке меда, требования к упаковке, условиям хранения.

Предпросмотр: Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации.pdf (0,1 Мб)
2579

Экономика и управление на предприятии

ИТК "Дашков и К": М.

В учебнике в интегрированном виде рассмотрены экономические, организационно-производственные и управленческие основы деятельности предприятий. Структура и содержание работы позволяют студентам глубоко и комплексно осмыслить проблемы функционирования предприятий и экономики в целом на современном этапе ее модернизации, получить системные знания для будущей профессиональной деятельности.

Предпросмотр: Экономика и управление на предприятии.pdf (0,1 Мб)
2580

Физико-химические методы исследования

Автор: Криштафович В. И.
ИТК "Дашков и К": М.

Учебник составлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования по направлению подготовки «Товароведение».

Предпросмотр: Физико-химические методы исследования Учебник для бакалавров.pdf (0,2 Мб)
2581

Товары для строительства, отделки и оборудования помещений

Автор: Петрище Ф. А.
ИТК "Дашков и К": М.

Практикум предназначен для углубленного изучения потребительских свойств и ассортимента строительных и мебельных товаров, ковров и изделий народных художественных промыслов; для овладения навыками идентификационной экспертизы, экспертизы товарных видов и разновидностей на соответствие заявленным потребностям.

Предпросмотр: Товары для строительства, отделки и оборудования помещений.pdf (0,2 Мб)
2582

Товароведение, экспертиза и стандартизация

ИТК "Дашков и К": М.

В учебнике изложены общетеоретические вопросы товароведения, экспертизы и стандартизации, а также рассмотрены классификация, ассортимент, потребительские свойства, показатели качества, требования к качеству однородных групп непродовольственных товаров.

Предпросмотр: Товароведение, экспертиза и стандартизация.pdf (0,3 Мб)
2583

Товароведение, экспертиза в таможенном деле (продовольственные и непродовольственные товары)

Автор: Еремеева Н. В.
ИТК "Дашков и К": М.

В практикуме авторы предлагают рассмотреть на практических и лабораторных занятиях, а также при самостоятельном изучении теоретические вопросы товароведения, товароведения и экспертизы в таможенном деле на примере однородных групп продовольственных и непродовольственных товаров. Занятия сопровождаются примерами оформления заданий и конкретными ситуационными задачами. Практикум составлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования по специальности 38.05.02 Таможенное дело (уровень специалитета).

Предпросмотр: Товароведение, экспертиза в таможенном деле (продовольственные и непродовольственные товары).pdf (0,3 Мб)
2584

Товароведение однородных групп продовольственных товаров

ИТК "Дашков и К": М.

Учебник подготовлен в соответствии с образовательным стандартом третьего поколения — ФГОС ВПО по направлению подготовки «Товароведение» по базовой дисциплине профессионального цикла «Товароведение однородных групп продовольственных товаров». В нем рассматриваются основные понятия и задачи товароведения продовольственных товаров, научные принципы систематизации и классификации продовольственных товаров, факторы, влияющие на формирование и сохранение их потребительских свойств. Дана характеристика пищевой ценности и потребительских свойств однородных групп продовольственных товаров, представлены современные принципы их классификации и кодирования, изложены требования к качеству и безопасности, рассмотрены основные дефекты и причины их возникновения, режимы хранения и сроки годности.

Предпросмотр: Товароведение однородных групп продовольственных товаров.pdf (0,2 Мб)
2585

Товароведение однородных групп непродовольственных товаров

ИТК "Дашков и К": М.

Учебник подготовлен в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом третьего поколения по базовой дисциплине профессионального цикла «Товароведение однородных групп непродовольственных товаров». В нем рассматриваются товароведная классификация непродовольственных товаров, их потребительские свойства, требования к качеству и безопасности, основные виды оценочной деятельности в товароведении, общие требования к информации о непродовольственных товарах. Приведены классификационные признаки и дана характеристика ассортимента 14 однородных (специализированных) групп непродовольственных товаров. Рассмотрены правила и порядок проведения контроля качества этих товаров.

Предпросмотр: Товароведение однородных групп непродовольственных товаров.pdf (0,3 Мб)
2586

Товароведение и экспертиза швейных, трикотажных и текстильных товаров

ИТК "Дашков и К": М.

В учебном пособии приведены современные представления о швейных, трикотажных и текстильных товарах и их классификации. Даны краткая характеристика ассортимента и потребительских свойств, правила приемки товаров, стандартизации, сертификации, контроля, оценки качества, конкурентоспособности и экспертизы.

Предпросмотр: Товароведение и экспертиза швейных, трикотажных и текстильных товаров.pdf (0,2 Мб)
2587

Товароведение и экспертиза хозяйственных товаров

Автор: Вилкова С. А.
ИТК "Дашков и К": М.

В пособии представлен основной теоретический материал, необходимый для формирования практических умений и навыков работы в области экспертизы и оценки качества хозяйственных товаров, а также лабораторный практикум. Рассмотрен современный ассортимент хозяйственных товаров, новые технические документы, знание которых необходимо для принятия квалифицированных решений в ситуациях, возникающих в товароведной деятельности. Практикум содержит лабораторные работы с описанием конкретных заданий и предполагает овладение стандартными, экспертными и экспресс-методами исследований. Приводятся также методические рекомендации и требования к проведению лабораторных занятий и самостоятельной работе студентов.

Предпросмотр: Товароведение и экспертиза хозяйственных товаров.pdf (0,2 Мб)
2588

Товароведение и экспертиза транспортных средств личного пользования

Автор: Калачев С. Л.
ИТК "Дашков и К": М.

Учебник подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта. В нем подробно рассматриваются ассортимент, конструкции, принципы функционирования и качество велосипедов, мопедов, мотоциклов, легковых автомобилей и прицепов к ним, маломерных судов, а также ассортимент, состав и свойства горюче-смазочных материалов.

Предпросмотр: Товароведение и экспертиза транспортных средств личного пользования.pdf (0,3 Мб)
2589

Товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей

Автор: Елисеева Л. Г.
ИТК "Дашков и К": М.

В учебнике приводятся классификация продуктов переработки плодов и овощей, характеристика ассортимента, факторы, формирующие качество в процессе производства рассматриваемой группы товаров. Даны сведения о пищевой ценности продуктов переработки плодов и овощей и лечебно-профилактических свойствах, правила приемки, отбора проб отдельных видов продуктов переработки плодов и овощей при проведении экспертизы. Рассмотрены требования к качеству продуктов переработки плодов и овощей, дефекты, возникающие в процессе производства и хранения, показатели безопасности.

Предпросмотр: Товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей.pdf (0,2 Мб)
2590

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Формы и методы активного обучения

Автор: Пучкова Ю. С.
ИТК "Дашков и К": М.

Учебно-практическое пособие посвящено актуальной проблеме — использованию форм и методов активного обучения в подготовке специалистов. Систематизированы и обобщены основные теоретические положения активного обучения, необходимые для практического применения в учебном процессе. Подробно изложены подготовка и методика проведения деловой игры, семинара-исследования, предметной олимпиады. Содержит богатый практический материал: более 300 вопросов по разделам товароведения, программированные задания, конкурсные задания и кроссворды, тесты и задачи для контроля знаний и умений студентов.

Предпросмотр: Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Формы и методы активного обучения Учебно-практическое пособие, 3-е изд..pdf (0,1 Мб)
2591

Товароведение и экспертиза плодов и овощей

Автор: Колобов С. В.
ИТК "Дашков и К": М.

В учебном пособии представлена характеристика основных видов свежих плодов и овощей; раскрыты особенности их перевозки различными видами транспорта, условия и способы хранения. Акцент сделан на вопросах технологии продуктов переработки плодов и овощей: рассмотрены основные методы консервирования свежих плодов и овощей; процессы, протекающие в плодоовощном сырье при консервировании; технология консервирования; экспертиза качества продуктов переработки плодов и овощей. Пособие содержит учебно-справочный материал по организации перевозки и хранения плодов и овощей.

Предпросмотр: Товароведение и экспертиза плодов и овощей Учебное пособие.pdf (0,2 Мб)
2592

Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов

Автор: Касторных М. С.
ИТК "Дашков и К": М.

В учебнике приведены сведения по составу, свойствам и классификации жиров, в том числе растительных и животных, поскольку они играют большую роль в рационе питания человека. Подробно рассмотрены такие продукты, как молоко, сметана, творог, сливки, сыры; их пищевая ценность и химический состав. Для каждого вида продукта описана экспертиза его качества.

Предпросмотр: Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов Учебник, 6-е изд..pdf (0,2 Мб)
2593

Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров

ИТК "Дашков и К": М.

Словарь-справочник содержит около 5 тысяч терминов, используемых в современном товароведении. Включает основные термины по теории товароведения и экспертизе товаров, а также по группам товаров: текстильные, швейные, трикотажные, меховые товары и парфюмерно-косметические изделия. При работе по составлению словаря использованы новые нормативные документы, современная учебная литература и опыт работы авторов в качестве экспертов.

Предпросмотр: Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров.pdf (0,2 Мб)
2594

Товароведение и экспертиза культтоваров: товары для спорта и активного отдыха

Автор: Ходыкин А. А.
ИТК "Дашков и К": М.

Учебник написан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта третьего поколения. В нем рассмотрены товары культурно-бытового назначения, предназначенные для активного отдыха: спортивный инвентарь, охотничьи и рыболовные товары, транспортные средства личного пользования.

Предпросмотр: Товароведение и экспертиза культтоваров товары для спорта и активного отдыха Учебник для бакалавров, 4-е изд..pdf (0,2 Мб)
2595

Товароведение и экспертиза качества плодоовощных товаров и грибов

Автор: Березина В. В.
ИТК "Дашков и К": М.

Практикум разработан в качестве основного методического материала для проведения лабораторных занятий по плодоовощным товарам и грибам. В нем рассмотрены теоретические вопросы по уровню качества, характеристике отдельных групп и видов; дана методика проведения лабораторных и семинарских занятий по товароведной характеристике и экспертизе качества свежих и переработанных плодов, овощей и грибов.

Предпросмотр: Товароведение и экспертиза качества плодоовощных товаров и грибов.pdf (0,1 Мб)
2596

Товарный менеджмент и экспертиза строительных товаров

Автор: Петрище Ф. А.
ИТК "Дашков и К": М.

В учебнике рассмотрены основные понятия, ассортимент, классификация, потребительские свойства, дефекты, влияющие на качество строительных товаров, а также маркировка, упаковка, транспортирование и хранение строительных товаров. Описываются методы оценки их качества и проведения экспертизы.

Предпросмотр: Товарный менеджмент и экспертиза строительных товаров Учебник для бакалавров.pdf (0,3 Мб)
2597

Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров

Автор: Магомедов Ш. Ш.
ИТК "Дашков и К": М.

Развитие рыночных отношений в России привело к необходимости использования в товароведении маркетинговых принципов. В этих целях был разработан учебник, в котором существенно изменены предмет и содержание данной дисциплины. Рассмотрены концептуальные и методологические положения теоретических аспектов современного товароведения (конкурентоведения товаров). Значительное внимание уделено аудиту качества и оценке потребительской ценности и конкурентоспособности товаров. Освещены такие темы, как управление качеством и ассортиментом товаров.

Предпросмотр: Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров.pdf (0,2 Мб)
2598

Теоретические основы товароведения и экспертизы

Автор: Зонова Л. Н.
ИТК "Дашков и К": М.

В учебном пособии рассмотрены вопросы, которые знакомят с теоретическими основами товароведения и экспертизы продовольственных и непродовольственных товаров. На основании предлагаемых заданий бакалавры должны приобрести навыки в изучении потребительских свойств, ассортимента, качества товаров, формирующих и сохраняющих их факторов, а также экспертизы товаров.

Предпросмотр: Теоретические основы товароведения и экспертизы.pdf (0,1 Мб)
2599

Теоретические основы товароведения и экспертизы

Автор: Петрище Ф. А.
ИТК "Дашков и К": М.

В учебнике изложены теоретические аспекты товароведения и экспертизы непродовольственных товаров. Основное внимание уделено формированию качества, методам анализа свойств и экспертизе товаров.

Предпросмотр: Теоретические основы товароведения и экспертизы.pdf (0,2 Мб)
2600

Теоретические основы товароведения и экспертизы

Автор: Райкова Е. Ю.
ИТК "Дашков и К": М.

В учебнике изложены теоретические основы товароведения и экспертизы. Даны сведения о классификации и ассортименте товаров. Подробно рассмотрены основные категории товароведения: потребительная стоимость, потребности, потребительские свойства, показатели качества, уровень качества, контроль качества. Особое внимание уделено методам определения показателей качества. Представлен порядок проведения экспертизы товаров. Все вопросы рассмотрены с учетом современного подхода к проблемам и целям товароведения, а также в соответствии с программой подготовки бакалавров.

Предпросмотр: Теоретические основы товароведения и экспертизы.pdf (0,2 Мб)
Страницы: 1 ... 50 51 52 53 54 ... 181