РОСТ, РАЗВИТИЕ И МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ БЫЧКОВ ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ И ЕЕ ПОМЕСЕЙ С ГЕРЕФОРДСКОЙ И ЛИМУЗИНСКОЙ ПРИ ИНТЕНСИВНОМ ВЫРАЩИВАНИИ И ОТКОРМЕ (90,00 руб.)

На правах рукописи УМНОВ Константин Александрович РОСТ, РАЗВИТИЕ И МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ БЫЧКОВ ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ И ЕЕ ПОМЕСЕЙ С ГЕРЕФОРДСКОЙ И ЛИМУЗИНСКОЙ ПРИ ИНТЕНСИВНОМ ВЫРАЩИВАНИИ И ОТКОРМЕ Специальность 06.02.04 — частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук Москва 2005 Диссертационная работа выполнена на кафедре молочного и мясного ско товодства ФГОУ ВПО «Московская сельскохозяйственная академия имени <...> Увеличение производства говядины является одной из важных и сложных проблем агропромышленного комплекса страны. <...> Однако анализ состояния и развития скотоводства России показывает, что эта отрасль динамично развивалась до 1990г., а в дальней шем в ходе выполнения экономической реформы наметилась устойчивая тенденция к сокращению поголовья скота, которая сопровождалась снижени ем молочной продуктивности и производства говядины. <...> Вместе с тем, в последние годы внимание к производству говядины в молочном скотоводстве существенно ослаблено, поскольку главным считает ся повышение молочной продуктивности. <...> Продолжающееся скрещивание коров черно-пестрой породы с голштинскими быками, положительно сказывается на молочной продуктивно сти, форме вымени, скорости молокоотдачи, живой массе помесных коров (Н. <...> В тоже время, голштинизированные помеси обладают лишь удовле творительными мясными качествами, поскольку имеют присущие специали зированным молочным породам особенности: относительную позднеспе лость, высокий выход костей в туше, отложен! е жира ппеимущественно на фонд начгнной литератур.. №. rf-JStf/? <...> - внутренних органах, в меньшей степени в виде полива и незначительное отложение межмышечного и внутримышечного <...>