ИЗУЧЕНИЕ СОХРАНЯЕМОСТИ, ТРАНСПОРТАБЕЛЬНОСТИ И ПРИГОДНОСТИ ДЛЯ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ОГУРЦОВ В СВЯЗИ С МИНЕРАЛЬНЫМ ПИТАНИЕМ В УСЛОВИЯХ АПШЕРОНА АЗЕРБАЙДЖАНСКОЙ ССР (60,00 руб.)

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА СССР МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА Л-woo- На правах рукописи ГУСЕЙНОВ АГОГЛАН ФЕЙРУЗ ОГЛЫ ИЗУЧЕНИЕ СОХРАНЯЕМОСТИ, ТРАНСПОРТАБЕЛЬНОСТИ И ПРИГОДНОСТИ ДЛЯ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ОГУРЦОВ В СВЯЗИ С МИНЕРАЛЬНЫМ ПИТАНИЕМ В УСЛОВИЯХ АПШЕРОНА АЗЕРБАЙДЖАНСКОЙ ССР (специальность № 05.18.03>— хранение овощей) Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук МОСКВА — 1973 fy<(jL<&<**«fsC* — j/j& С<^<Л*-Р£**><Я, Диссертационная работа выполнена в Азербайджанском НИИ овощеводства. <...> Выращивание овощей в открытом и закрытом грунтах, хранение, транспортировка свежих овощей и консервирование позволяют организовать равномерное, круглогодовое снабже ние населения ценными продуктами питания в широком ассортименте независимо от района потребления. <...> В Азербайджане огурцы занимают третье место по пло щади среди возделываемых овощных культур. <...> Несмотря на большие площади огурцов в хозяйствах республики, урожай и качество в среднем невысокие, особенно для консервирования, кратковременного хранения и транс портирования. <...> В числе мероприятий, повышающих сохран ность и консервирование качества огурцов, большое значение имеет правильное применение удобрений, а также виды тары и способы упаковки при хранении и транспортировке. <...> Влияние сортовых особенностей, доз и соотношений мине ральных удобрений на товарное качество, химический состав, транспортабельность, сохраняемость, качество при консерви ровании огурцов в условиях Лпшеронской зоны до сих пор не- исследованы. <...> Изучение влияния различных доз и соотношений мине ральных удобрений на урожай, выход стандартной продукции и товарное качество огурцов. <...> Изучение влияния различных доз и соотношений мине ральных удобрений <...>