Химия и жизнь ХХI век №6 2007 (40,00 руб.)

Стр.1

Стр.4

Стр.5

6 2007

Стр.1

Зарегистрирован в Комитете РФ по печати 19 ноября 2003 г., рег. ЭЛ № 778479 НОМЕР ПОДГОТОВИЛИ: Главный редактор Л.Н.Стрельникова Заместитель главного редактора Е.В.Клещенко Ответственный секретарь М.Б.Литвинов Главный художник А.В.Астрин Редакторы и обозреватели Б.А.Альтшулер, В.С.Артамонова, Л.А.Ашкинази, В.В.Благутина, Ю.И.Зварич, С.М.Комаров, Н.Л.Резник, О.В.Рындина Технические рисунки Р.Г.Бикмухаметова Агентство ИнформНаука О.О.Максименко, Н.В.Маркина, О.Б.БаклицкаяКаменева textmaster@informnauka.ru Подписано в печать 3.06.2007 6 œÓÒΠ‚ÓÈÌ˚ ̇ ˝ÍÁ‡ÏÂÌ ФУ ÓÒÌÓ‚‡Ï ÔÓÚË‚ÓıËÏ˘ÂÒÍÓÈ Á‡˘ËÚ˚ ÔÓÙÂÒÒÓ ».¬.œÂÚˇÌÓ‚-—ÓÍÓÎÓ‚ ÔÓÎÛ˜ËÎ ‰‚ÓÈÍÛ Á‡ ÌÂÁ̇ÌË ÛÒÚÓÈÒÚ‚‡ ÔÓÚË‚Ó„‡Á‡. ◊ÂÂÁ ‰‚‡ „Ó‰‡ Â„Ó Ì‡„‡‰ËÎË Ó‰ÂÌÓÏ ÀÂÌË̇ Á‡ ÒÓÁ‰‡ÌË ÌÓ‚ÓÈ ÏÓ‰ÂÎË ˝ÚÓ„Ó Ò‰ÒÚ‚‡ Á‡˘ËÚ˚. 18 ›ÚÓ МВ ÓÁ˚„˚¯, ‡ Ù‡ÍÚ: ˜Û„ÛÌ ÔÓ‚ÚÓˇÂÚ ПЛНУТЪЫНЪЫЫ ФВМУФО‡ТЪ‡, ЛБ НУЪУУ„У ·˚· ҉·̇ ÏÓ‰Âθ ‰Îˇ ÎËÚ¸ˇ. »Õ‘Œ–ÃÕ¿”†¿ ...................................................................................................................................... 4 О ПРЕИМУЩЕСТВАХ МОНОГАМНЫХ БРАКОВ.............................................. ЕЩЕ РАЗ О ВРЕДЕ ОЖИРЕНИЯ............................................................................ ЧЕСНОК ОТПУГИВАЕТ АТЕРОСКЛЕРОЗ .......................................................... ...................................................................................................................................... 4 ...................................................................................................................................... 5 œ¿Ãfl“‹ ИГОРЮ ВАСИЛЬЕВИЧУ ПОСВЯЩАЕТСЯ ......................................................... “≈’ÕŒÀŒ√»» В.П.Мурыгина МИКРОБЫ ПРОТИВ НЕФТЯНЫХ ПЯТЕН ........................................................ ¬≈Ÿ» » ¬≈Ÿ≈—“¬¿ М.Ю.Корнилов Адрес редакции: 105005 Москва, Лефортовский пер., 8 Телефон для справок: (495) 2675418, email: redaktor@hij.ru Ищите нас в интернете по адресам: http://www.hij.ru; http://www.informnauka.ru При перепечатке материалов ссылка на «Химию и жизнь — XXI век» обязательна. ХИМИЧЕСКАЯ КРАСА – УГЛЕРОДНАЯ КОСА ................................................ √»œŒ“≈«¤ С.А.Гурулёв СЛЕДЫ В ЧУГУНЕ ................................................................................................... ∆»¬¤≈ À¿¡Œ–¿“Œ–»» М.Б.Литвинов СОЗДАТЕЛИ ГАЗА .................................................................................................. œ–Œ¡À≈ä » Ã≈“Œƒ¤ Õ¿”†» ¿.“˜ÛÌˇÌ ВОДОРОД В КИШЕЧНИКЕ .................................................................................. œŒ◊≈Ô ¡¤ » Õ≈“? Ã.—.ÀËχÓ‚ ЭЛЕКТРОД ИЗ КОЖИ БАКТЕРИЙ ......................................................................27 .................................................................................................................................... 26 –¿ƒŒ—“» ∆»«Õ» ¡.«.†‡ÌÚÓ О СОБИРАЮЩИХ МИНЕРАЛЫ...........................................................................28 .................................................................................................................................... 28 Ã≈ƒ»÷»Õ¿ А.С.Садовский ДИАГНОЗ – ИНФЕКЦИОННОЕ ОЖИРЕНИЕ ................................................. 35 .................................................................................................................................... © ¿ÕŒ ÷ÂÌÚ ´Õ‡Û͇œÂÒÒª ÷»†À ≈ƒ¤ Р.С.Минвалеев О ПОЛЬЗЕ ВКУСНОГО ...........................................................................................40 .................................................................................................................................... 40 2 4 .................................................................................................................................... 25 6 .................................................................................................................................... 22 .................................................................................................................................... 18 .................................................................................................................................... 15 .................................................................................................................................... 10 ...................................................................................................................................... 6 ’ËÏˡ Л ÊËÁ̸

Стр.4

28 —‡Ï˚ ӷ˚ÍÌÓ‚ÂÌÌ˚ ÏËÌÂ‡Î˚ ЛБ ÚÂı, ˜ÚÓ ÒÓÒÚ‡‚Ρ˛Ú Û‰˚ Л ТФЫЪМЛНЛ Û‰, ÔÓÓÈ МВ ÛÒÚÛÔ‡˛Ú ‚ Í‡ÒÓÚ ‰‡„ÓˆÂÌÌ˚Ï Í‡ÏÌˇÏ. 34 †‡Ò‡‚ˆ ‡‰ÂÌÓ‚ËÛÒ у ‚ÓÁÏÓÊÌÓ, Ò‡Ï˚È „·‚Ì˚È ‚ËÌÓ‚ÌËÍ ÓÊËÂÌˡ, ÍÓÚÓÓ ЫКВ ‡ÒÒχÚË‚‡˛Ú Í‡Í ËÌÙÂ͈ËÓÌÌÛ˛ ·ÓÎÂÁ̸. ◊“Œ ä ≈ƒ»Ã С.В.Дорожкин ПРАВДА О КОЛБАСЕ ............................................................................................. –¿——À≈ƒŒ¬¿Õ»≈ И.И.Гольдфаин «НЕПОЛИТКОРРЕКТНЫЙ» УЧЕБНИК ФИЗИКИ .......................................... —“–¿Õ»÷¤ »—“Œ–»» Х.–ВБМЛН В ПОИСКАХ ВЕЧНОСТИ...................................................................................... —“–¿Õ»÷¤ »—“Œ–»» ».¿.ÀÂÂÌÒÓÌ ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ «ВЕЧНЫЙ ДВИГАТЕЛЬ»................................................... –¿——À≈ƒŒ¬¿Õ»≈ Е.Котина «ПРОСТО СУЙ ИМ В ГЛОТКИ БЕЗОАР» ............................................................57 .................................................................................................................................... 57 √»œŒ“≈«¤ С.В.Багоцкий ТАИНСТВЕННАЯ ВОЛГА.......................................................................................60 ‘¿Õ“¿—“»†¿ А.Марченко ЭТОТ ДОЖДЬ НАВСЕГДА..................................................................................... 63 .................................................................................................................................... Õ≈œ–Œ—“¤≈ Œ“¬≈“¤ Л.Викторова ОГУРЦЫ ....................................................................................................................68 †—“¿“» Œ †Œ—ÃŒ—≈ П.Данилов КОСМОС — ЭТО СВЯЗЬ .........................................................................................72 70 В ЗАРУБЕЖНЫХ ЛАБОРАТОРИЯХ 20 КОРОТКИЕ ЗАМЕТКИ 70 ПЕРЕПИСКА 72 .................................................................................................................................... 72 ПИШУТ, ЧТО... .................................................................................................................................... 68 2 .................................................................................................................................... 60 .................................................................................................................................... 56 .................................................................................................................................... 52 .................................................................................................................................... 46 ƒ»—†”——»» НАУКА И ИСКУССТВО..........................................................................................48 .................................................................................................................................... 48 .................................................................................................................................... 44 60 Çүڇ·Ì˚ ÔÓÂÍÚ˚ Т ÔÓ‚ÓÓÚ‡ÏË УТТЛИТНЛı ВН ÍÓ„‰‡-ÚÓ ÓÒÛ˘ÂÒڂΡ· ҇χ ÔËÓ‰‡... ¬ ÌÓÏÂ 4 »Õ‘Œ–ÃÕ¿”†¿ Œ ˜ÂÒÌÓÍ ÔÓÚË‚ ‡ÚÂÓÒÍÎÂÓÁ‡, У ÔÓθÁ ТЫФЫКВТНУИ ‚ÂÌÓÒÚË Ì‡ ÔËÏÂ ÏÂÎÍËı „˚ÁÛÌÓ‚ Л У „ÓÏÓ̇θÌ˚ı Ò˄̇·ı, ÍÓÚÓ˚ ·Óθ¯ÓÈ ÊË‚ÓÚ ÔÓÒ˚·ÂÚ Ò‚ÓÂÏÛ ıÓÁˇËÌÛ. 10 “≈’ÕŒÀŒ√»» ¬ ‰ОЛММУП ТФЛТНВ ФВТЪЫФОВМЛИ ˜ВОУ‚В˜ВТЪ‚‡ ÔÓÚË‚ ÒÓ·ÒÚ‚ÂÌÌÓÈ Ô·ÌÂÚ˚ Ó‰ÌÓ ЛБ ÔÂ‚˚ı ПВТЪ Á‡ÌËχÂÚ Á‡„ˇÁÌÂÌË БВПОЛ Л ‚Ó‰˚ ÌÂÙÚÂÔÓ‰ÛÍÚ‡ÏË. †‡Í МЛ Û‰Ë‚ËÚÂθÌÓ, ҇χ ÔËÓ‰‡ ÔÓ‰Ò͇Á˚‚‡ÂÚ Ì‡Ï ÔÛÚ¸ Н ÒÔ‡ÒÂÌ˲. —Û˘ÂÒÚ‚Û˛Ú ÏËÍÓÓ„‡ÌËÁÏ˚, ÍÓÚÓ˚ ÔËÚ‡˛ÚÒˇ ۄ΂ӉÓÓ‰‡ÏË, Ëı-ÚÓ Л ПУКМУ ÔÓÁ‚‡Ú¸ ̇ ÔÓÏÓ˘¸. 22 ∆»¬¤≈ À¿¡Œ–¿“Œ–»» »ÒÔÓÍÓÌ ‚ÂÍÓ‚ ÏËÍÓÓ„‡ÌËÁÏ˚ ФУЛОЛ Ì‡Ò Л ÍÓÏËÎË, ‚ ÔÓ¯ÎÓÏ ТЪУОВЪЛЛ Ì‡˜‡ÎË Ò̇·Ê‡Ú¸ ÎÂ͇ÒÚ‚‡ÏË Л ÛÌË͇θÌ˚ÏË Ï‡ÚÂˇ·ÏË. “ÂÔÂ¸ Ô˯· Ó˜Â‰¸ ˝ÌÂ„ËË. ≈ÒÎË ‚Ò ÔÓȉÂÚ Í‡Í Ì‡‰Ó, ‚Ó‰ÓÓ‰Ì˚È ‡ÍÚÓ Т ·‡ÍÚÂˡÏË Ó·ÂÒÔ˜ËÚ ˝ÎÂÍÚ˘ÂÒÚ‚ÓÏ ‰ÓÏ ЛОЛ ÙÂÏÛ, ÔÓ‚˚¯‡ˇ ÔË ˝ÚÓÏ ‚ ‡ÚÏÓÒÙÂ МВ ÒÓ‰ÂʇÌË CO2 , ‡ ‚·ÊÌÓÒÚ¸. 52 —“–¿Õ»÷¤ »—“Œ–»» ¬Â˜Ì˚ ‰‚Ë„‡ÚÂÎË ·˚ÎË МВ ÚÓθÍÓ ÏÂı‡Ì˘ÂÒÍËÏË. † ÔËÏÂÛ, ËÒÚÓˡ ÚÂıÌËÍË ÒÓı‡ÌË· ÓÔËÒ‡Ìˡ ÓÒÚÓÛÏÌ˚ı (ıÓÚˇ Л МВ ‡·ÓÚ‡˛˘Ëı) ÔÂÔÂÚÛÛÏ-ÏÓ·ËÎÂ, ËÒÔÓθÁÛ˛˘Ëı ˝ÌÂ„˲ χ„ÌÂÚËÁχ ЛОЛ ıËÏ˘ÂÒÍËı Ô‚‡˘ÂÌËÈ. Ã˚ÒÎËÚÂÎË XVI ‚Â͇ ÓÚÌ˛‰¸ МВ Ò˜ËÚ‡ÎË МВ‚УБПУКМУИ ·ÂÒÍÓ̘ÌÛ˛ Â‡ÍˆË˛, ‚ ÍÓÚÓÓÈ ‚˚‰ÂΡÂÚÒˇ „‡Á, МУ МВ Ú‡ÚˇÚÒˇ ËÒıÓ‰Ì˚ ‚¢ÂÒÚ‚‡. 57 –¿——À≈ƒŒ¬¿Õ»≈ Œ Á‡„‡‰Ó˜Ì˚ı ˆÂηÌ˚ı Ò‚ÓÈÒÚ‚‡ı ·ÂÁÓ‡‡ ÔËÒ‡ÎË Л Ò‰Ì‚ÂÍÓ‚˚ ÍÌËÊÌËÍË, Л ÕËÍÓÎ‡È ÀÂÒÍÓ‚, Л ƒÊÓ‡Ì –ÓÛÎËÌ„ ‚ ´√‡Ë œÓÚÚÂª. ¬ ͇ʉÓÏ ПЛЩВ ÂÒÚ¸ ˜‡ÒÚˈ‡ Ô‡‚‰˚: ͇ϯÍË ЛБ ÍÓÁÎËÌ˚ı ÊÂÎÛ‰ÍÓ‚ ‰ÂÈÒÚ‚ËÚÂθÌÓ ÔÓÏÓ„‡˛Ú ÔÓÚË‚ Ó‰ÌÓ„Ó ÒËθÌÓ„Ó ˇ‰‡. 3 ´’ËÏˡ Л ÊËÁ̸ª, 2007, π 1, www.hij.ru

Стр.5