Реализация программы гигиенического обучения работников машиностроения по вопросам здорового питания в рамках национального проекта «Демография» (400,00 руб.)

Первый автор	Яцына
Авторы	Шеенкова М.В., Гаврильченко Д.С.
Страниц	8

ID	941938
Аннотация	Введение. Специалистами ФБУН «ФНЦГ им. Ф.Ф. Эрисмана» Роспотребнадзора в целях реализации национального проекта «Де- мография» создана обучающая (просветительская) программа по вопросам здорового питания для работающих в тяжёлых и вредных условиях труда. Запланированным итогом реализации программы является повышение образовательного ценза в вопросах здорового питания трудовых коллективов. Цель исследования — оценка эффективности освоения просветительских материалов по вопросам здорового питания работниками машиностроения. Материал и методы. Выполнено исследование пищевого статуса и состояния фактического питания 108 работников машинострое- ния в возрасте 29–53 года со стажем работы во вредных условиях труда свыше 5 лет; проведён динамический контроль через 6 мес после реализации обучающей программы по вопросам здорового питания. Результаты. При первичном исследовании доля работников с избыточной массой тела либо с ожирением составила 43,5%. Опреде- лены причины дисбаланса рациона по группам пищевых продуктов: овощи, фрукты, рыба, зерновые, в том числе цельнозерновые блюда и бобовые, продукты с высоким содержанием насыщенных жиров животного происхождения, продукты с высоким глике- мическим индексом, учитывалось потребление добавленного сахара и поваренной соли. Проведён расчёт энергетической ценно- сти и ежедневного потребления макронутриентов и витаминов. Динамический контроль спустя 6 мес после реализации обучающей программы показал, что структура пищевого статуса обследованных изменилась в лучшую сторону, повысилась доля работников, придерживающихся принципов здорового питания. Одновременно выявлена недостаточная эффективность обучающей программы в части содержания полиненасыщенных жирных кислот, витаминов D, В1, В2, К в питании работников машиностроения. Ограничения исследований. Материалы исследования ограничены результатами профилактического консультирования 108 работ- ников машиностроения и временным интервалом 6 мес. Заключение. Выполнение ключевых рекомендаций обучающей программы привело к увеличению числа работников, придерживаю- щихся принципов здорового питания, благоприятно отразилось на нутритивном статусе обследованных. ´

Яцына, И.В. Реализация программы гигиенического обучения работников машиностроения по вопросам здорового питания в рамках национального проекта «Демография» / И.В. Яцына, М.В. Шеенкова, Д.С. Гаврильченко // Здравоохранение Российской Федерации .— 2025 .— №4 .— С. 380-387 .— URL: https://rucont.ru/efd/941938 (дата обращения: 13.10.2025)