УДК 373.167.1:575+575(075.3)
ББК 28.54я721
Г34
Серия «Шаг в агротех» основана в 2025 году
Авторы: Е. К. Хлесткина, Е. А. Крылова, Ю. В. Ухатова, С. Е. Седых, А. А. Леншин,
А. М. Асатурова, В. К. Хлесткин, Д. А. Афонников, А. В. Кочетов, И. Г. Чухина
Издание выходит в pdf-формате.
Г34
Генетика, селекция и агробиотехнология растений :
10—11-е классы : учебное пособие для агротехнологического профиля
: издание в pdf-формате / Е. К. Хлесткина, Е. А. Крылова,
Ю. В. Ухатова [и др.] ; под ред. Е. К. Хлесткиной. — Москва :
Просвещение, 2026. — 304 с. : ил. — (Шаг в агротех).
ISBN 978-5-09-128608-3 (электр. изд.). — Текст : электронный.
ISBN 978-5-09-127687-9 (печ. изд.).
Предлагаемое учебное пособие по агробиотехнологии растений разработано для
учащихся и педагогов 10—11 агротехнологических
классов.
В курсе рассматриваются биологические основы агробиотехнологии, прикладКурс
ориентирован на усвоение ключевых понятий в сфере сельскохозяйственной
ботаники, прикладной генетики, селекции и физиологии растений, основы
почвоведения и экономики современного земледелия.
ных наук и понимание основ технологий, важных для успешной организации растениеводства.
Для закрепления и понимания материала курса предлагаются вопросы,
задачи и практические задания, связанные с различными сельскохозяйственными
растениями (с акцентом на отличительные особенности ухода за разными культурами),
что способствует пониманию сложных и многоуровневых технологий растениеводства,
отличительных особенностей селекции изучаемых культурных растений.
УДК 373.167.1:575+575(075.3)
ББК 28.54я721
Уче бное издание
Серия «Шаг в агротех»
Б
Хлесткина Елена Константиновна, Крылова Екатерина Александровна
Ухатова Юлия Васильевна, Седых Сергей Евгеньевич
Леншин Александр Анатольевич, Асатурова Анжела Михайловна
Хлесткин Вадим Камильевич, Афонников Дмитрий Аркадьевич
Кочетов Алексей Владимирович, Чухина Ирена Георгиевна
ГЕНЕТИКА, СЕЛЕКЦИЯ
И АГРОБИОТЕХНОЛОГИЯ РАСТЕНИЙ
10—11 классы
Учебное пособие для агротехнологического профиля
Центр биологии и естествознания
Редакторы Е. П. Балакирева, Д. Р. Вайнштейн
Художественный редактор Т. В. Глушкова
Картограф М. А. Григорьева
Технический редактор В. Е. Горина
Компьютерная вёрстка Г. А. Фетисовой
Корректоры Н. А. Ерохина, Г. Н. Смирнова
Внешнее оформление Л. А. Овчаровой
Макет А. А. Шуваловой
Дата подписания к использованию 15.10.2025. Формат 84 Ч 108/16. Гарнитура NewtonSanPin.
Уч.-изд. л. 22,52. Усл. печ. л. 31,92.
Акционерное общество «Издательство «Просвещение». Российская Федерация,
127473, г. Москва, ул. Краснопролетарская, д. 16, стр. 3, помещение 1Н.
Адрес электронной почты «Горячей линии» — vopros@prosv.ru.
12+
.
ISBN 978-5-09-128608-3 (электр. изд.)
ISBN 978-5-09-127687-9 (печ. изд.)
© АО «Издательство «Просвещение» для коллекции ООО «ЦКБ «БИБКОМ»
© Х© АО «Издательство «Просвещение», 2026
Аудожественное оформление.
.
О «Издательство «Просвещение», 2026
Все права защищены
Стр.3
303
Оглавление
Введение ............................................................ 3
ГЛАВА 1. ДОМЕСТИКАЦИЯ И ОСНОВЫ СИСТЕМАТИКИ
КУЛЬТУРНЫХ РАСТЕНИЙ ...................................... 4
§ 1. Основные культурные растения ................................. 4
§ 2. Мировые центры происхождения культурных растений
по Н. И. Вавилову ............................................ 16
§ 3. Дикие родичи культурных растений .............................. 26
§ 4. Разнообразие культурной флоры в гербарных коллекциях ............ 31
§ 5. Коллекции генетических ресурсов растений ........................ 35
§ 6. Механизмы доместикации ..................................... 40
ГЛАВА 2. ГЕНЕТИКА И ГЕНОМИКА РАСТЕНИЙ ............................. 47
§ 7. Особенности организации ядерного генома растений ................ 47
§ 8. Особенности деления клеток у полиплоидных растений. Кариотип ...... 52
§ 9. Методы анализа полиморфизма ДНК у растений ................... 55
§ 10. Генетика и геномика у видов растений со сложным геномом .......... 63
§ 11. Цитоплазматическая наследственность у растений ................... 70
§ 12. Частная генетика растений ..................................... 73
Б
ГЛАВА 3. РАЗВИТИЕ И РАЗМНОЖЕНИЕ РАСТЕНИЙ ......................... 76
§ 13. Жизненный цикл и фазы развития растений ........................ 76
§ 14. Оплодотворение у цветковых растений.
Образование и развитие семени ................................ 82
§ 15. Фоторегуляция развития растений ............................... 90
§ 16. Гормональная регуляция развития растений ........................ 94
§ 17. Генетическая регуляция развития растений ........................ 101
§ 18. Особенности размножения и развития основных культурных растений . . . 105
ГЛАВА 4. РАСТЕНИЯ И СТРЕСС ......................................... 110
§ 19. Стрессы биотической и абиотической природы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110
§ 20. Ответные реакции растений на действие стрессоров ................. 117
§ 21. Стресс-реакция и специализированная адаптация ................... 125
§ 22. Специфические и неспецифические стрессовые реакции растений ...... 131
§ 23. Стрессовые белки и их функции ................................ 134
§ 24. Низкомолекулярные соединения в ответ на стресс .................. 137
ГЛАВА 5. ИНЖЕНЕРИЯ В БИОЛОГИИ РАСТЕНИЙ ............................ 141
.
§ 25. Традиционная биотехнология ................................... 141
§ 26. Методы культуры клеток и тканей ............................... 146
§ 27. Клеточная инженерия растений ................................. 150
§ 28. Рекомбинантные плазмиды и клонирование генов ................... 152
© АО «Издательство «Просвещение» для коллекции ООО «ЦКБ «БИБКОМ»
.
Стр.304
304
§ 29. Генная инженерия растений .................................... 156
§ 30. Геномное редактирование ..................................... 158
ГЛАВА 6. СЕЛЕКЦИЯ РАСТЕНИЙ ........................................ 161
§ 31. Искусственный отбор ......................................... 161
§ 32. Комбинационная селекция ..................................... 165
§ 33. Отдалённая гибридизация ...................................... 169
§ 34. Гетерозис и гибридная селекция ................................ 174
§ 35. Биотехнология для селекции .................................... 178
§ 36. Генетика и геномика для селекции ............................... 184
ГЛАВА 7. ОСНОВЫ ПОЧВОВЕДЕНИЯ И СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ
МИКРОБИОЛОГИИ ........................................... 189
§ 37. Типы и структура почв, почвообразование, плодородие почвы ......... 189
§ 38. Неорганические вещества почвы и минеральное питание растений ...... 195
§ 39. Почвенная микробиота. Метагеномика ........................... 203
§ 40. Азотфиксирующие бактерии ................................... 209
§ 41. Основы симбиогенетики ....................................... 214
§ 42. Почвенные бактерии, благоприятно влияющие на рост
и развитие растений . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 216
Б
ГЛАВА 8. ОСНОВЫ РАСТЕНИЕВОДСТВА И ЗАЩИТЫ РАСТЕНИЙ ............... 220
§ 43. Сортоиспытание и сортовая идентификация ........................ 220
§ 44. Семеноводство и питомниководство ............................. 223
§ 45. Полеводство ................................................ 226
§ 46. Уход за растениями в условиях защищённого грунта ................. 231
§ 47. Садоводство ................................................ 234
§ 48. Защита растений ............................................ 241
ГЛАВА 9. АГРОЭКОСИСТЕМЫ .......................................... 246
§ 49. Агроэкосистема и её компоненты ............................... 246
§ 50. Виды агроценозов ........................................... 252
§ 51. От субтропиков до Заполярья: агроценозы России .................. 257
§ 52. Искусственные и естественные экосистемы ........................ 261
§ 53. Биологизация земледелия. Естественно-биологическая система
земледелия ................................................ 267
ГЛАВА 10. ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ РОССИИ .................. 274
§ 54. От научной делянки до прилавка: как производят хлеб ............... 274
§ 55. От растения в пробирке до ценного производственного сырья:
крахмал ................................................... 280
§ 56. Применение цифровых технологий в сельском хозяйстве ............. 287
§ 57. Как сделать свой первый шаг в науку ............................ 291
§ 58. Продовольственная безопасность России .......................... 295
.
Заключение .......................................................... 301
Предметный указатель ................................................. 302
.
© АО «Издательство «Просвещение» для коллекции ООО «ЦКБ «БИБКОМ»
Стр.305