УДК 373.167.1:575+575(075.3)
ББК 28.64я721
Г34
Серия «ШАГ В АГРОТЕХ» основана в 2025 году
Авторы: П. М. Бородин, Е. Н. Воронина, Н. Р. Баттулин, С. П. Князев, И. Ю. Клемешова,
А. С. Злобин, Л. П. Малиновская, Е. Е. Елгаева, В. И. Соловьев, А. С. Пилипенко,
Я. А. Уткин, А. В. Харламова, З. Н. Алексеева, О. В. Богданова, Е. Г. Евлагина,
О. Э. Костерин, Н. Ю. Обухова, Л. А. Осинцева, С. Н. Пантелеева, М. Б. Шарапова
Издание выходит в pdf-формате.
Б
Г34
Генетика, селекция и биотехнология животных : 10—
11-е классы : учебное пособие для агротехнологического профиля :
издание в pdf-формате / П. М. Бородин, Е. Н. Воронина,
Н. Р. Баттулин [и др.] ; под ред. П. М. Бородина, Е. Н. Ворониной. —
Москва : Просвещение, 2026. — 320 с. : ил. — (Шаг в агротех).
ISBN 978-5-09-128609-0 (электр. изд.). — Текст : электронный.
Перед вами учебное пособие, которое является путеводителем в мир генетики,
селекции и биотехнологии животных. В нём раскрываются ключевые принципы наследования
признаков, методы выведения новых пород и передовые генетические
технологии. От законов Менделя до редактирования генома — учебное пособие охватывает
самые важные и актуальные темы. Вы узнаете, как человек одомашнивал животных,
как учёные создают породы с улучшенными свойствами и как биотехнологии
меняют сельское хозяйство. В учебном пособии содержится не только теоретический
материал, но и практические задания, проекты и кейсы, помогающие закрепить знания.
УДК
373.167.1:575+575(075.3)
ББК 28.64я721
ISBN 978-5-09-128609-0 (электр. изд.)
© АО «Издательство «Просвещение», 2026
© Художественное оформление.
АО «Издательство «Просвещение», 2026
Все права защищены
.
.
© АО «Издательство «Просвещение» для коллекции ООО «ЦКБ «БИБКОМ»
Стр.3
316
Содержание
Введение ......................................................... 3
ГЛАВА 1. ГЕНЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СЕЛЕКЦИИ ЖИВОТНЫХ
§ 1. Молекулярные основы наследственной информации. ДНК, РНК и белки
§ 2. Признаки и их варианты. Как гены контролируют развитие признаков . . .
4
9
§ 3. Как признаки передаются от родителей к потомкам и как возникают
их новые комбинации ........................................ 16
§ 4. Менделевская генетика. Моногибридные скрещивания.
Аллельные варианты (неполное доминирование, множественные аллели,
неполная пенетрантность) .................................... 21
§ 5. Что такое полимеразная цепная реакция (ПЦР) .................... 26
§ 6. Третий закон Менделя. Наследование, сцепленное с полом.
Взаимодействие генов. Нарушения законов Менделя ............... 31
Б
§ 7. Гены и геномы. Секвенирование. Геномное картирование ........... 36
§ 8. Использование генетических маркеров. Определение родства,
родословные, филогенетические деревья ........................ 42
ГЛАВА 2. ТЕОРИЯ СЕЛЕКЦИИ
§ 9. Генетика количественных признаков ............................ 50
§ 10. Коэффициент наследуемости ................................. 57
§ 11. Формы искусственного отбора ................................ 62
§ 12. Маркёр-ориентированная селекция ............................. 67
§ 13. Геномная селекция .......................................... 71
§ 14. Практическая работа «Селекционер» ........................... 74
ГЛАВА 3. ОДОМАШНИВАНИЕ
§ 15. Кто такие домашние животные? ................................ 77
§ 16. Пути одомашнивания ........................................ 81
§ 17. Место и время одомашнивания ................................ 86
§ 18. Механизмы одомашнивания. Естественный отбор и искусственный
отбор .................................................... 91
§ 19. Механизмы одомашнивания. Изоляция, дрейф генов и инбридинг ..... 95
§ 20. Практическая работа «Моделирование отбора и генетического
дрейфа в популяции» ........................................ 99
.
.
§ 21. Морфологические изменения животных при одомашнивании ......... 103
§ 22. Физиологические изменения животных при одомашнивании .......... 115
© АО «Издательство «Просвещение» для коллекции ООО «ЦКБ «БИБКОМ»
Стр.317
317
§ 23. Изменения поведения животных при одомашнивании ............... 118
§ 24. Экспериментальное одомашнивание ............................ 129
§ 25. Синдром одомашнивания ..................................... 136
§ 26. Проектная работа «Фенотипическое разнообразие диких видов
семейства собачьих и пород домашних собак: наблюдения, анализ
и выводы» ................................................ 139
ГЛАВА 4. ПРОИСХОЖДЕНИЕ И РАЗНООБРАЗИЕ ПОРОД ДОМАШНИХ ЖИВОТНЫХ
§ 27. Крупный рогатый скот ....................................... 143
§ 28. Мелкий рогатый скот ........................................ 152
§ 29. Домашняя свинья ........................................... 159
§ 30. Домашняя лошадь .......................................... 165
§ 31. Домашняя собака ........................................... 170
§ 32. Домашняя кошка ...........................................
176
§ 33. Домашний кролик .......................................... 183
§ 34. Сельскохозяйственные птицы ..................................
187
§ 35. Домашний голубь ........................................... 198
§ 36. Одомашнивание рыб ........................................ 203
§ 37. Медоносная пчела .......................................... 210
§ 38. Тутовый шелкопряд ......................................... 215
Б
ГЛАВА 5. ГЕНЕТИЧЕСКИЕ ТЕХНОЛОГИИ В ЖИВОТНОВОДСТВЕ
§ 39. Животные со спроектированным геномом. ....................... 224
§ 40. Редактирование генома ...................................... 229
§ 41. Как получить животное с редактированным геномом ............... 233
§ 42. Клонирование животных ...................................... 239
§ 43. Гуманизация животных ....................................... 243
§ 44. Трансгенные животные ...................................... 246
ГЛАВА 6. ТЕХНОЛОГИЯ СОДЕРЖАНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ
.
§ 45. Племенное дело ........................................... 253
§ 46. Технология содержания крупного рогатого скота .................. 257
§ 47. Племенное дело в скотоводстве ............................... 259
§ 48. Практикум «Молоко молоку рознь» ............................ 266
§ 49. Технология содержания коз и овец ............................. 270
§ 50. Технологии современного свиноводства ......................... 273
§ 51. Племенное дело в свиноводстве ............................... 275
§ 52. Технология содержания лошадей ............................... 278
§ 53. Племенное дело в коневодстве ................................ 282
§ 54. Технологии содержания сельскохозяйственной птицы ............... 284
§ 55. Технология содержания и разведения рыб ........................ 291
§ 56. Животноводство и окружающая среда .......................... 298
© АО «Издательство «Просвещение» для коллекции ООО «ЦКБ «БИБКОМ»
.
Стр.318
318
§ 57. Проектная работа «Исследование влияния животноводческих хозяйств
на качество воды и почвы в сельских регионах России с акцентом
на локальные экосистемы и здоровье населения» .................. 301
§ 58. Взаимодействие человека и животных. Биоэтика ................... 302
§ 59. Человек одомашнивающий ................................... 306
§ 60. Выбор профессии? Нет, выбор судьбы! .......................... 311
Предметный указатель ................................................ 314
Б
.
.
© АО «Издательство «Просвещение» для коллекции ООО «ЦКБ «БИБКОМ»
Стр.319