Накопление и минеральный состав мицелиальной биомассы штаммов Trametes versicolor LE- BIN 4663 и Poronidulus conchifer LE- BIN 4656 при глубинном культивировании (726,00 руб.)

Первый автор	Ананьева
Авторы	Гурина С.В., Дроздова И.В., Беляева А.И., Псурцева Н.В.
Страниц	12

ID	952996
Аннотация	Проведено изучение штаммов афиллофороидных базидиомицетов Trametes versicolor LE- BIN 4663 и Poronidulus conchifer LE- BIN 4656 дальневосточного происхождения в качестве возможных продуцентов пищевой биомассы. Исследованы культурально- морфологические свой ства штаммов и установлено, что макроморфологические и микроморфологические характеристики подтверждают их принадлежность к базидиальным грибам. Видовая принадлежность штаммов была верифицирована по результатам ПЦР- анализа. При изучении процесса накопления биомассы грибами в глубинных условиях в стандартной и модифицированной питательных средах впервые было установлено стимулирующее влияние экстракта травы эхинацеи на выход мицелия данных штаммов. Вероятным стимулирующим фактором накопления биомассы являлись соединения полифенольной природы в составе экстракта. В процессе культивирования в мицелии исследуемых штаммов была определена динамика накопления важных минеральных элементов ( магния, цинка, меди, железа и марганца) , необходимых для поддержания метаболического равновесия организма человека, и выявлены общие закономерности этого процесса. Максимальное накопление всех исследованных элементов наблюдали на седьмые–девятые сут роста штаммов. Содержание ряда ценных элементов ( железа, меди и цинка) в глубинном мицелии Trametes versicolor LE- BIN 4663 было выше по сравнению с плодовыми телами этого вида по литературным данным. В результате показано, что исследованные штаммы являются перспективными объектами биотехнологии для использования в пищевых и лекарственных целях.

Накопление и минеральный состав мицелиальной биомассы штаммов Trametes versicolor LE- BIN 4663 и Poronidulus conchifer LE- BIN 4656 при глубинном культивировании / Е.П. Ананьева [и др.] // Микология и фитопатология .— 2026 .— №2 .— С. 164-175 .— URL: https://rucont.ru/efd/952996 (дата обращения: 23.04.2026)